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□包元安

凌晨四點半，東街深處的“周姐餛飩攤”已然亮起昏黃的燈，像夜航船上不滅的漁火，在沉睡的巷弄里獨自搖曳。

周姐系著洗得發白的藍布圍裙，正對著砧板細細剁餡。五花肉與鮮蝦仁在刀起刀落間漸漸交融，她拈起一撮姜末撒進去，動作輕巧得像在給嬰兒掖被角。隔壁旅館守夜的小劉說過，就愛這口熱乎的。

五點半，首鍋高湯開始翻涌。骨湯是昨夜就熬上的，此刻正吐著綿密的泡泡。周姐的手指在面皮與餡料間翻飛，每個餛飩都捏成飽滿的元寶狀，整整齊齊排列在竹匾里，像等待檢閱的小士兵。

六點整，三輪車吱呀聲由遠及近。收廢品的張爺帶著一身晨露的濕氣來了，棉帽檐也沾著潮意。周姐不言不語，只將特大號的海碗擺正，舀上二十只鼓囊囊的餛飩，多撒了紫菜和蝦皮——她知道老張要蹬三十里車。

七點光景，穿校服的女孩揉著眼睛坐下。周姐轉身從保溫箱里取出溫著的牛奶，輕輕推到她面前：“先喝這個，暖暖胃。”女孩的母親上個月去了南方打工，這是她們心照不宣的秘密。

最費心思的是給巷尾獨居的宋老師準備那一份。老人糖尿病多年，周姐總單獨留出一份薺菜豆腐餡的，湯底不放雞精，只點少許鹽。她還會往食盒里擱兩瓣糖蒜——是自家腌的，不含糖。

有人替周姐算過賬：“你這樣添料加量，掙得到錢嗎？”她擦擦額角的汗，望著巷口那些為生活奔忙的身影：“當年我帶著娃初來乍到，是宋老師幫著找的住處，張爺天天來收紙箱卻從不催賬……這街坊鄰里的，不就是一個熱灶暖著另一個冷灶？”

后來聽老住戶說，宋老師退休前在山區支教二十年，張爺資助過三個貧困生。周姐的餛飩攤，漸漸成了這條街溫柔的約定。

天漸漸亮了，炊煙與晨霧纏繞著升騰。那氤氳的水汽里，不僅飄著食物香氣，更浮動著市井巷陌最本真的溫情，如春溪般靜靜潤澤著每個需要慰藉的角落。